Zemiakový zapekanec – II. Fáza

22.09.2009, 09:39, bara

500 g kyslej kapusty, 1 kg zemiakov, cibuľa, olej, soľ, mletá rasca, 100 ml mlieka, rastlinné maslo

Očistené zemiaky uvaríme v slanej vode s rascou. Scedíme, roztlačíme a zmiešame s maslom a mliekom na kašu. Pokrájanú cibuľku speníme na oleji a pridáme prepláchnutú, pokrájanú kyslú kapustu a dusíme asi 15 minút. Do vymastenej zapekacej misy navrstvíme polovicu zemiakovej kaše, potom kyslú kapustu, ktorú posypeme rascou a opäť druhú polovicu zemiakovej kaše. Na vrch poukladáme plátky masla. Zapekáme asi 15 minút.