Veľkonočné syrové pečivo – III. Fáza Spln

26.03.2009, 09:27, bara

200g hladkej múky, 80 g rastlinného tuku palmarín, 10 g droždia, 50 g strúhaného syra, ½ lyžičky kurkumy, ľanové semienka, 2 lyžice mlieka, 1 vajce, štipka cukru a soli, na ozdobu červená mletá paprika a pór
Plnka: 50 g rastlinného masla, 100 g taveného syra, soľ, pomleté ľanové semienka

Hladké cesto vypracujeme z kvásku, droždia, mlieka, trošky cukru, rastlinného tuku, hladkej múky, strúhaného syra, ľanových semiačok, soli a kurkumy. Vložíme ho do mikroténového vrecka a necháme vykysnúť pri izbovej teplote asi 30 minút. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1,5 cm a vykrajujeme z neho kolieska o priemere 3 – 4 cm, ktoré ukladáme na vymastený plech a pečieme vo vyhriatej rúre. Upečené kolieska ozdobíme do penista vymiešanou syrovou plnkou a ozdobíme kolieskom póru a kocôčkou červenej papriky.