Kurkumová pizza – I. Fáza Nov

30.01.2009, 14:58, bara

300g polohrubej múky, 1 lyžica oleja, soľ, 20 g droždia, štipka cukru, 1 lyžička kurkumy, cibuľa, vegeta, paradajkový pretlak, olivy, tvrdý syr, ananásový kompót, oregano 

Urobíme si kvások z droždia, vlažnej vody a štipky cukru. Pridáme múku, olej, soľ, kurkumu a vypracujeme cesto a necháme asi 1 hodinu vykysnúť. Potom cesto rozvaľkáme na múkou poprášenej doske asi na hrúbku 0,5 cm a preložíme na olejom vymastený plech. Cesto potrieme paradajkovým pretlakom a olejom. Na oleji speníme na kolieska pokrájanú cibuľu ochutenú vegetou, podlejeme trochou vody a krátko podusíme. Mierne vyhladnutú cibuľu rozložíme na cesto a na vrch pridáme kúsky ananásu, posypeme oreganom a postrúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút.